Er dette fårekød rødt kød?

Rødt kød er en betegnelse for pattedyrs muskelkød, der har mere myoglobin end hvidt kød. Myoglobin er et protein, der hjælper musklerne med at lagre ilt. Rødt kød er typisk mørkere i farven end hvidt kød, og det har en rigere, mere intens smag. Andre eksempler på rødt kød omfatter oksekød, svinekød og lam.