Worry-free optøning og genindfrysning starter den dag du gøre din lasagne. Hvis du følger god mad sikkerhedspraksis nu, er der mindre sandsynlighed for problemer senere. Lad levnet Lasagne cool og begynde til firma op, så skær den i måltid størrelse portioner til frysning. Stykkerne vil afkøles mere effektivt i deres individuelle beholdere end i det oprindelige pan. Så snart de er afkølet hele vejen til stuetemperatur, flytte portioner til dit køleskab eller fryser. I alt skal det tage ikke mere end to timer fra det tidspunkt, din Lasagne kommer ud af ovnen.
Chilling Out

Frysning dine portioner effektivt er det næste skridt mod at sikre fødevaresikkerheden. Pas på ikke at stable dem, der forstyrrer hurtig afkøling. Stedet, distribuere dele omkring fryseren i et enkelt lag. Hvis det er en meget stor portion lasagne, opdele det, og kun opbevares i køleskab halvdelen på den første nat. Køleskab resten og fryse det næste dag, så det varme Lasagne ikke overbelaster din fryser er kølekapacitet og sætte resten af ​​din mad i fare.
Optøning Sikker

genfrysning din optøet Lasagne er så simpelt som at sætte den tilbage i fryseren. Du behøver ikke at være bekymret over at overbelaste fryseren er kølekapacitet medmindre du genfrysning dele alt flere pounds. Når du lægger den tilbage, sørge for at skelne Lasagne emballage med en slags etiket eller mærket. På den måde vil du vide det har været tidligere optøet og vil ikke tø og genfryses det en anden gang. Den har kun øger risikoen for fødevarebåren sygdom smule, men de gentagne optøning og frysning kan medføre en mærkbar tab af kvalitet.
At Kvalitet Thing

En vel- lavet lasagne kan normalt optøet og fryses igen en gang uden nogen særlig dårlige effekter, men efter at du vil begynde at bemærke nogle uønskede ændringer. Den gentagne frysning kan gøre nudler blød og grødet, og ingredienser som ricotta, hytteost og spinat kan sive fugt i fadet. Gentagen optøning dæmper også varianter af pasta. Det er stadig perfekt spiselige, men det er ikke nær så sjovt, som det ellers kunne være.