Hvilke elementer findes i makaroni eller pasta?

Makaroni og andre typer pasta er typisk lavet af hård hvedemel, durum semuljemel eller raffineret hvedemel. Disse ingredienser udgør de vigtigste strukturelle komponenter i pastadejen. Derudover tilsættes vand under pastafremstillingsprocessen for at samle dejen og danne den ønskede konsistens.

Nogle typer pasta kan også indeholde yderligere ingredienser som æg, urter eller grøntsager for smags- og teksturvariationer. Durumhvedemel bruges almindeligvis til at lave pasta af høj kvalitet, da det indeholder et højere proteinindhold, hvilket bidrager til pastadejens fasthed og elasticitet.