Hvor længe steger jeg en svinekam i varmluftsovn og ved hvilken temperatur?

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. Dup svinekammen tør med køkkenrulle og krydr ydersiden med salt, peber og eventuelt ønskede krydderier. Hvidløgspulver, paprika og tørret timian er alle gode muligheder.

3. Læg svinekammen på en bagerist, der kan sidde inde i en bradepande, dette skaber et sprødt ydre lag.

4. Steg i den forvarmede ovn i 20 minutter pr. pund.

5. Tjek svinekammens indre temperatur ved hjælp af et kødtermometer, for at sikre, at den har nået 145 grader Fahrenheit.

6. Tag ud af ovnen og lad kødet hvile i 15 minutter inden det skæres i skiver og serveres.