Sådan Grill King Crab

konge krabbe elskere, der tilfældigvis kender deres vej rundt en grill har grund til at glæde sig. Saftige krabbe ben er hurtige og nemme at tilberede på grillen og
simpelthen lækkert. Du skal bruge
2 til 3 pounds king crab legs
Lille skarp kniv
1/2 kop smeltet smør, olivenolie eller andre foretrukne olie
2 spsk. citronsaft eller hvidvin
1/2 tsk. seafood krydderier (valgfrit)
Gas grill eller kul grill
Nonstick spray (valgfrit)
Barbecue baster eller basting børste
Lille skål med smeltet smør
Lemon kiler

Instruktioner

1. Hvis du bruger frosne Krabbe ben, tø dem i køleskabet natten over. Til hurtig optøning lige før grillning, hvis Krabbe benene allerede kommet i plastposer, placere poserne i koldt vand (ikke varme eller varme) i vasken eller en stor plastik badekar i en time. Hvis de er frosne, men er ikke i plastposer, placere dem i en stor fryser taske eller pak dem ind i plastfolie. Pat tør med karklud eller køkkenrulle.
   

2. Sørg for, at grille overfladen er grundigt rent. Spray grill med nonstick spray, hvis du ønsker. Hvis du bruger en gas grill, varme det til 300 til 350 grader (medium temperatur), eller hvis du bruger en kuglegrill, opvarme kul til moderat varme.
   

3. Hvis du bruger hele Krabbe ben, punch et par huller i dem med en skarp kniv, så varmen kan trænge ind og tilberede kødet. Bland smeltet smør eller olivenolie (eller 1/4 kop begge, hvis du ønsker det) med citronsaft eller hvidvin (eller 1 spsk. Af hver).
   

4. Placer citron smør ind en grill baster og støvregn det på Krabbe benene, eller børste det på med en basting pensel.
   

5. Placer Krabbe ben på grillen. Hvis du bruger split Krabbe ben, placere dem kødsiden nedad på grillen. Hvis du bruger en kuglegrill, wrap Krabbe ben i folie før indstille dem på grillen.
   

6. Grill for omkring 5 til 7 minutter. Vend dem over, baste med mere citron smør og grill yderligere 5 til 7 minutter. Vær meget opmærksom på farve, konsistens og aroma. De skal være hvide med en fast, men ikke gummiagtig konsistens og en sød lugt. Hvis du ønsker det, drys dem med krydderier lige før servering.
   

7. Serveres med en lille skål af smeltet smør og citron kiler på siden.