Kan nogen forsyne mig med Joey Oak Room New Orleans opskrift på krydrede rejer?

Ingredienser:

1 pund store rejer, pillede og deveirede

1 spsk olivenolie

2 fed hvidløg, hakket

1/4 kop hakket løg

1/4 kop hakket grøn peberfrugt

1/4 kop hakket rød peberfrugt

2 spsk smør, delt

1 spsk varm sauce

1/4 kop hvidvin

1/2 kop tung fløde

1/4 kop revet parmesanost

1/4 kop hakket frisk persilleblade

Salt og sort peber efter smag

Smadrede Russets og Fried Okra Side Dishes

Instruktioner:

Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme.

Tilsæt rejerne og kog indtil de er lyserøde og gennemstegte, cirka 2-3 minutter på hver side.

Fjern rejerne fra panden og stil dem til side.

Tilsæt hvidløg, løg og peberfrugt i gryden og steg indtil de er bløde, cirka 5 minutter.

Rør smør og varm sauce i og kog indtil smørret er smeltet.

Tilsæt hvidvinen og kog indtil det halve.

Rør den tunge fløde og parmesanost i og kog indtil saucen er tyknet.

Tilsæt rejerne tilbage til stegepanden og kog indtil de er gennemvarme, cirka 1-2 minutter.

Rør persille, salt og sort peber i efter smag.

Server straks over kartoffelmos eller ris.