Hvad er oprindelsen af ​​sushi?

Sushi er en type japansk køkken bestående af vineddikede ris kombineret med andre ingredienser, herunder skaldyr, grøntsager og æg. Ordet "sushi" er afledt af det japanske ord "sushi", som betyder "sure ris".

Oprindelsen af ​​sushi kan spores tilbage til det 5. århundrede f.Kr. i Sydøstasien, hvor folk konserverede fisk i fermenteret ris som en måde at forhindre fordærv. Denne teknik spredte sig til Japan i det 8. århundrede e.Kr., og den udviklede sig til sidst til den moderne form for sushi.

I de tidlige dage af sushi blev det betragtet som en luksusmad og blev kun spist af de velhavende. Men i det 19. århundrede blev sushi mere tilgængelig for den brede offentlighed takket være udviklingen af ​​transportbåndssushirestauranter. I dag er sushi en populær ret over hele verden og betragtes som en af ​​de mest ikoniske japanske fødevarer.