Sådan Optø en Frozen Røget Tyrkiet (9 skridt)

En røget Tyrkiet er helt kogt, ligesom en røget skinke er helt kogt. Røget kalkuner er normalt mindre end kalkuner, der er ristet eller bagt. Smagen af ​​en røget Tyrkiet er sød, succulent og, selvfølgelig, røgfyldte. Velforberedt, kalkunen er saftig og viser kontrollampe rand af lyserødt kød under huden - det er et tegn på ordentlig rygning. Servér optøet kalkun i sandwich med tranebær mayonnaise. Du skal blot blande tranebær sauce i mayonnaise.
Hvad du har brug
bradepande
Køleskab
Sink
Koldt vand
Tåler mikroovn fad
Mikroovn

Køleskab

1. Lad kalkun i sin taske fra butikken, eller når det blev leveret. Placer den i en lavvandet bradepande i bunden af ​​køleskabet. Planlægger fire timers køleskab tid for hver pund af kalkun. For eksempel en 12-lb. kalkun vil optø i omkring 48 timer - to dage. Planlægge på en ekstra dag i køleskabet, fordi temperaturerne varierer.
   

2. Fjern kalkun fra posen og tryk forsigtigt på brystet og benet. Kødet skal give, snarere end være svært, hvis Tyrkiet er optøet. Hvis du ikke er sikker på, om Tyrkiet er helt optøet, lave et snit mellem lår og bryst for at kontrollere.
   

3. løst dække kalkun med folie og sætte det i en varm ovn - opvarmet til 250 grader Fahrenheit - at afslutte optøningen. Hvis kalkun næsten afrimes, og du planlægger at tjene det varmt, placere den i en ovn opvarmet til 350 grader Fahrenheit, indtil kalkunen er varmet igennem.
   Vand
   

   1. Lad kalkun i posen. Placer posen i en vask med koldt vand. Læg kalkunen i en fødevare køler fyldt med koldt vand, hvis du ikke ønsker at bruge vasken.
      

   2. Vend kalkun over, hvis en del af den ikke er omfattet af vandet. Det bør tage 4-7 timer at tø. Tungere kalkuner tage mere tid end lysere kalkuner.
      

   3. Test for at se, om kalkun sker som beskrevet i forrige afsnit.
      Microwave
      

      1. Fjern kalkun fra posen. Placer den i et fad sikkert for mikrobølgeovnen. Hvis mikrobølgeovnen har en afrimning, sæt den til vægten af ​​kalkun. Hvis der ikke er afrimning, skal du bruge 50-procent power indstilling til 2 1/2 minutter pr lb. Hvis kalkun vejer 12 £., Det ville være 30 minutter.
         

      2. Turn Tyrkiet igen og indstil mikrobølgeovn igen ved 50-procent strøm i yderligere 2 1/2 minutter pr lb. For en 12-lb. kalkun, der ville være yderligere 30 minutter.
         

      3. Lad kalkun hvile i 10 minutter. Klip mellem lår og bryst for at se, om det er helt optøet. Hvis det ikke er, sætte det tilbage i mikrobølgeovnen ved 50 procent strøm i yderligere fem minutter. Varm kalkun i en konventionel ovn eller slice det og tjene koldt.