Hvilke grader og hvor længe koger du en 7 pund kalkun?

1. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit (165 grader Celsius).

2. Skyl kalkunen indvendigt og udvendigt, og dup den tør.

3. Krydr kalkunen indvendigt og udvendigt med salt, peber og eventuelle andre ønskede urter eller krydderier.

4. Læg kalkunen med brystsiden opad i en bradepande og tilsæt 1 kop (240 ml) vand i bunden af ​​gryden.

5. Dæk bradepanden med folie og steg kalkunen i 3 1/2 til 4 timer, eller indtil den indre temperatur når 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius) målt med et kødtermometer.

6. Dryp kalkunen med pandesaften hvert 30. minut eller deromkring.

7. Fjern folien fra bradepanden i de sidste 30 minutter af tilberedningen, så skindet bliver brunt.

Her er en mere detaljeret tidslinje for tilberedning af en 7-pund kalkun:

* Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit (165 grader Celsius).

* Skyl kalkunen inde og ude og dup den tør.

* Krydr kalkunen indvendigt og udvendigt med salt, peber og andre ønskede urter eller krydderier.

* Læg kalkunen med brystsiden opad i en bradepande og tilsæt 1 kop (240 ml) vand i bunden af ​​gryden.

* Dæk bradepanden med folie og steg kalkunen til:

* 2 timer

* Drys kalkunen med pandesaft.

* Dæk til og steg i endnu en time.

* Drys kalkunen med pandesaften.

* Dæk til og steg i yderligere 30 minutter.

* Drys kalkunen med pandesaft.

* Afdæk og steg i de sidste 30 minutter.

* Tag kalkunen ud af ovnen og lad den hvile i 15 minutter før udskæring.