Hvordan laver hjemmelavet Tyrkiet pølse (9 trin)

Tyrkiet pølse er et sundt alternativ til den mere fedt-lastet svinekød sort. Du kan lave hjemmelavet kalkun pølse på en eftermiddag og have det klar til morgenmad næste morgen eller fryse det til senere brug. Hjemmelavet kalkun pølse kan være meget økonomisk, hvis du køber hele kalkuner, når de er der tilbud på din lokale købmand.
Hvad du har brug
Hele kalkun
Skarpe knive
Kødhakkemaskine
Large skål
Køkken skala
finthakkede løg
Lille skål
1 æggehvide - slået
Quick-madlavning havre
Frisk persille - finthakket
Salt
Ground salvie
Pepper
Ground muskatnød
Rød peber
Fryser tasker
Instruktioner

1. Optø kalkun i køleskabet, hvis det er frosset . Fjern halsen knogler og indmad pakke fra inde i kalkun.
   

2. debone kalkun. Brug en skarp kniv til at fjerne kød fra kalkun fra knoglerne. Skær udbenede kalkun i 1-tommer terninger.
   

3. Opsæt din kødhakkemaskine og placere en stor skål under slibning skyde for at fange jorden kød.
   

4. Før kalkun kød til mølle. Hvis jorden kød forekommer alt for naturligvis køre kødet gennem kværnen en anden gang.
   

5. afvejes jorden kød på en køkkenvægt. Dette vil bestemme mængden af ​​krydderier til at forberede i trin 6.
   

6. Bland 1/4 kop finthakket løg, 1 pisket æggehvide, 3 spsk. af havre, 2 spsk. af hakket persille, 1/2 tsk. salt, 1/2 tsk. af salvie, 1/4 tsk. af sort peber, 1/4 tsk. af muskatnød og 1/8 tsk. af rød peber flager (for hver 1/2 pund af kød) i en lille skål.
   

7. Brug dine hænder til at blande krydderierne hele jorden kalkunkød.
   

8. Kør kødet gennem kværnen for en sidste gang.
   

9. Form pølsen i patties og pakke i fryseposer til senere brug.