Sådan Kog en Røget Tyrkiet Neck

Hvis du nogensinde har prøvet røget kalkun halse, du ved, hvor lækre de kan være. Denne opskrift, kogt i dit hjem ovn, giver dig den samme smag af kalkun halse røget over træ til timer. For de bedste resultater, lad kalkun halse marinere natten over.
Hvad du har brug
£ 2. rå kalkun halse
Stor skål
8-tommer-by-8-tommer metal bradepande
Robust aluminiumfolie
1 4-oz. flaske (1/2 kop) flydende røg
1 kop barbecue sauce
Kød termometer
Instruktioner

1. Kombiner barbecue sauce og flydende røg i en skål .
   

2. Placer kalkun halse i bunden af ​​skålen.
   

3. Hæld den kombinerede barbecue sauce og flydende røg over kalkun halse.
   
   

4. marinere kalkun halse i køleskabet natten over, eller mindst 8 timer.
   

5. Forvarm ovnen til 450 grader F.
   
   

6. Fjern kalkun halse fra skålen og pak dem ind i folie.
   

7. Placer indpakket kalkun halse i bradepande og bages i 1 time.
   
   

8. Test, at kødet er mindst 180 grader F ved at indsætte stegetermometer til den største del af kalkun halse.
   

9. Lad kalkun halse hvile i 10 minutter efter at fjerne dem ud af ovnen.