Sådan røg et Tyrkiet på en Grill (10 trin)

Hvis du ikke har en ryger, kan du stadig ryge din kalkun ved at bruge din grill. Du får at smokey smag, du leder efter, hvilket er noget andet end den traditionelle ristning af din kalkun i ovnen. Din kalkun vil stadig være fugtig og lækker, så længe du følger instruktion om, hvordan at ryge din kalkun ved hjælp af din grill.
Hvad du har brug
Grill
12-14 lb. kalkun
Vegetable olie
Salt
Pepper
Hvidløg pulver
Hickory chips
Vand
Æblesaft
Kød termometer
Instruktioner
1

tø din kalkun i køleskabet i to dage. Sørg for, at det stadig er i emballagen sidder på en slags plade.
2

Fjern indmad og kalkun hals og vaske dit kalkun inde og ud med koldt vand.
3

Season din kalkun med nogle hvidløg pulver, salt og peber. Hvis du har en favorit blanding af krydderier du kan bruge det. Den vigtigste smag kommer fra røgen. Coat ydersiden af ​​din kalkun med vegetabilsk olie for at få huden gyldne og sprøde, når madlavning. Påfør vegetabilsk olie med en ske eller en børste.
4

Soak nogle hickory chips i en blanding af 2 dele vand og 1 del æblejuice.
5

Start forvarmning din grill til 325 grader.
6

Strain dine træflis og tilsæt væsken til noget vand og plads i vandet pan.
7

Tag træflis og sætte dem ind med din trækul.
8

Placer din kalkun i en folie gryde og sætte det i din grill er ristning rack. Dæk med din grill låg.
9

Kog din kalkun i omkring fire timer. Kontroller, at Tyrkiet gøres ved at indsætte et stegetermometer. Termometeret skal læse 165 grader F i den dybeste del af brystet.
10

Indstil din kalkun ud i ca 15 minutter før udskæring og servering det til din familie.