Sådan Pressure Kog et Tyrkiet

Pressure madlavning drastisk reducerer madlavning tid. Fødevarer, der normalt ville tage en stor mængde tid til at lave mad kan normalt være klar på den halve tid, når trykket cooked.Practically enhver fødevarer, herunder Tyrkiet, kan trykket kogt. De fleste mindre stykker af kalkun, såsom bryst og underlår, vil passe komfortabelt i en standard-størrelse trykkoger; men hvis man har en stor nok komfur, kan hele kalkun være pres-kogte.
hvad du har brug
Tyrkiet, kalkunbryst eller kalkun underlår
Vand eller kylling bouillon
1 til 2 tsk fjerkræ krydderier eller salvie
1 tsk hvidløgspulver
1 til 2 teskefulde sort peber
1 medium løg
& # XBD; kop smør eller margarine
COOK A TYRKIET I trykkoger

1. Skyl kalkun, men ikke pat tør.
   

2. Placer kalkun i trykkoger, tilsæt krydderier og løg. Hvis det er muligt, skal du lade løg helhed; ikke halvere eller hugge det
   

3. Tilføj & # XBD.; kop smør.
   

4. Tilsæt vand eller kylling bouillon. Vær sikker væsken fuldstændig dækker kødet, men lad 1 til 2 inches mellem væsken og i toppen af ​​trykkoger.
   

5. Sæt toppen på trykkoger, og sørg for det er sikker. Monter trykkoger regulator på trykkoger, hvis det er et separat stykke.
   

6. Slå varme på under trykkoger. Start på høj indtil regulatoren har antaget en rytmisk vuggende bevægelse, derefter justere varmen efter behov for at opretholde en stabil rytme.
   

7. Når regulatoren er begyndt at rokke, begynde timing tilberedningen. Tillad 30 til 45 minutter for kalkun bryster eller underlår. En hel kalkun kan tage en time eller længere.
   

8. Lad presset til at frigive gradvist ved at fjerne trykkogeren fra varmekilden og placere den på en heatproof eller varmebestandig overflade.
   
   

9. Fjern forsigtigt trykkoger låg; overføre kødet til tjener fad eller parabol, eller fortsætte med opskriften.