Hvilken temperatur ryger du en kalkun ved?

Røget kalkun er et lækkert og fugtigt alternativ til traditionel brændt kalkun. Den bedste temperatur til at ryge en kalkun er 225 grader Fahrenheit. Ved denne temperatur vil kalkunen koge jævnt og langsomt, hvilket resulterer i en saftig og mør fugl.

Her er nogle tips til at ryge en kalkun:

- Vælg en kalkun, der vejer mellem 10 og 12 pund.

- Skyl kalkunen inde og ude og dup den tør.

- Krydr kalkunen med dine yndlingskrydderier.

- Læg kalkunen på en rist i en smøger.

- Røg kalkunen i 3 til 4 timer, eller indtil den indre temperatur når 165 grader Fahrenheit.

- Lad kalkunen hvile i 15 minutter før udskæring og servering.

Nyd din lækre røgede kalkun!