Hvad er opskriften på hollandsk

- 1 kop universalblomst

- 2 spsk sukker

- 1 tsk bagepulver

- 1/2 tsk salt

- 1/4 kop (1/2 stok) usaltet smør, koldt og skåret i små stykker

- 1/4 kop mælk

- 1 æg

- 1 spsk vaniljeekstrakt

- 1 kop jordbær, afskallede og skåret i skiver

- Flødeskum, til servering

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 425 grader F (220 grader C).

2. I en stor skål piskes mel, sukker, bagepulver og salt sammen.

3. Brug fingrene til at arbejde smørret ind i melblandingen, indtil det ligner grove krummer.

4. Tilsæt mælken, ægget og vaniljeekstrakten til skålen og rør, indtil det lige er blandet. Overbland ikke.

5. Fold jordbærene i.

6. Drop dejen med afrundede spiseskefulde på en bageplade beklædt med bagepapir, med en afstand på ca. 2 cm fra hinanden.

7. Bag i 10-12 minutter, eller indtil de hollandske babyer er hævet op og gyldenbrune.

8. Server straks med flødeskum.

Nyde!