Hvor længe skal man koge en kalkun på 40 pund, der er blevet skåret i to?

Det anbefales ikke at skære en kalkun i halve og koge den. At tilberede en kalkun på denne måde kan være farligt, da det er svært at sikre, at kødet er tilberedt jævnt hele vejen igennem og kan føre til fødevarebårne sygdom. Hvis du leder efter en hurtigere tilberedningstid, kan du overveje at sprænge kalkunen, hvilket indebærer at fjerne rygraden, flade fuglen ud og tilberede den med brystsiden opad. Denne metode kan reducere tilberedningstiden med op til 30 %.