Hvorfor er en tomatfrugt?

Botanisk set er en tomat en frugt, ikke en grøntsag. Det er fordi det udvikler sig fra æggestokken på en blomstrende plante og indeholder frø. Grøntsager, på den anden side, er normalt de spiselige dele af planter, der ikke er frugter, såsom rødder, stængler eller blade.

Tomaten er medlem af natskyggefamilien, som også omfatter kartofler, auberginer og peberfrugter. Tomater er hjemmehørende i Sydamerika, og de blev bragt til Europa af spanske opdagelsesrejsende i det 16. århundrede. De blev hurtigt populære i Europa og Nordamerika, og de dyrkes nu over hele verden.

Tomater er en alsidig frugt, der kan bruges i en række forskellige retter. De kan spises friske, kogte eller tørrede. De bruges også til at lave juice, sauce og ketchup. Tomater er en god kilde til vitamin A og C, kalium og fibre.