Sådan Gør Vildt farsbrød Mere Juicy

Substitution vildt for oksekød i farsbrød skaber en slankere fad og bruger frugterne af en god jagt sæson. I modsætning til kvæg, som er rejst til at have den perfekte andel af fedt at læne kød, hjorte - især vilde spil - har ikke den forkælede livsstil af hævede kvæg. Derfor behøver hjorte ikke så meget fedt i deres kød, som kan gøre vildt tør i tekstur. Meatloaf lavet med dyrekød vil også være tørt, medmindre du foretage nogle ændringer i opskriften, såsom at tilføje pølser og bacon til blandingen. . Fedtet fra disse kød vil balancere magert tekstur af dyrekød og tilføre fugt til brødet
hvad du har brug
2 æg, let pisket Restaurant & frac34; kop mælk
2 skiver brød, skorper fjernes, og revet i 2 tommer bits
& frac12; kop dåse hakkede tomater og chiles (med saft) Salg & frac12; tsk. jorden salvie
1 spsk. tørret timian
1 £ jorden vildt
1 £ jorden pølse
9- med 5-tommer loaf pan
Seks bacon strimler
Kød termometer
Instruktioner

1. Pisk æg og mælk.
   

2. Hæld æg og mælk blandingen over brødet og lad brødet i blød i to minutter.
   
   

3. Kombiner æg, mælk og brød blanding med tomater, krydderier, vildt og pølser med hænderne. Brug en lige stor del af jorden pølse at overvinde slanke af dyrekød.
   

4. Form kødet til en rund til at passe i brødet pan. Brug et let tryk med hænderne, når forme brødet for at forhindre at klemme ud overskydende fugt.
   

5. Læg strimler af bacon over toppen af ​​farsbrød før bagning det. Bacon drypper smag og fugt ind i brødet, da det kokke, hvilket gør det juicier.
   

6. Bag meat loaf i en ovn ved 350 grader Fahrenheit ovn i 60 til 80 minutter eller indtil en kød termometer stukket i midten registrerer 160 grader.
   

7. Lad dyrekød farsbrød køle lidt i fem minutter, men tjene det varmt.