Hvilken slags tør hvidvin skal du lave mad med?

Pinot Grigio er en fantastisk tør hvidvin at lave mad med, fordi den er let og har en neutral smag. Dens delikate smag gør den til en alsidig vin, der kan bruges i forskellige opskrifter. Prøv at bruge Pinot Grigio i retter som skaldyrspasta, kyllingekarry eller risotto.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc er en anden god tør hvidvin til madlavning. Den har en lys, urteagtig smag med noter af citrus og græs. Sauvignon Blanc kan tilføje kompleksitet til retter som fjerkræ, fisk eller salater. Prøv at bruge Sauvignon Blanc i en marinade til grillede kyllingebryst, en sauce til dampet fisk eller en dressing til en grøn salat.

Vermentino

Vermentino er en tør hvidvin fra Italien, der har en let, blomsteragtig smag med strejf af æble og mandel. Vermentino tilføjer delikat smag til retter som skaldyrspasta, risotto eller grøntsagssuppe. Prøv at bruge Vermentino i en scampi-ret med rejer, en risotto med asparges og ærter eller en suppe lavet med gulerødder og selleri.

Torrontés

Torrontés er en tør hvidvin fra Argentina, der har en unik blomsteraroma og noter af citrus, abrikos og fersken. Torrontés kan tilføje en dejlig smag til retter som empanadas, stegt kylling eller frugtsalat. Prøv at bruge Torrontés i et fyld til okse- eller kyllingempanadas, en sauce til stegt kylling eller en dressing til en frugtsalat med mango og ananas.

Alvarinho

Alvarinho er en tør hvidvin fra Portugal, der har en frisk, frugtagtig smag med strejf af citrus, æble og pære. Alvarinho kan tilføje en lys surhed og smag til retter som fisk og skaldyr, salater og svinekød. Prøv at bruge Alvarinho i en sauce til grillet fisk, en dressing til en blandet grøntsalat eller en marinade til svinemørbrad.