Mens traditionelle vin parring teknikker vil foreslå betjener hvidvine med kammuslinger, Yoon Ha, en Sommelier i Napa Valley, anbefaler en pinot noir at matche tekstur af kammuslinger. Pinot betragtes som en fyldig vin, men er meget glat i konsistens, og er ikke sur eller garvesyre. Varianter af pinot noir er en rig blanding af krydderier og urter, der kunne overmande kammuslinger, der er under-krydret. For jakobsmuslinger og vin til at supplere hinanden, skal du vælge en kammusling opskrift med friske urter og krydderier.
Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc er en fransk sort, der er nu dyrkes i vin regioner i verden. Denne hvidvin har en sprød, tærte og syrlig smag med noter af grapefrugt og lime, der vil supplere simple præparater af kammuslinger. Sauvignon blanc kan parres med stærke varianter ligesom hvidløg, der almindeligvis anvendes med tunger, men kolliderer med mange andre vine.
Chardonnay

Chardonnay er en hvidvin, der er meget påvirket af, hvor det er vokset, og de teknikker der anvendes under produktionen. Uanset disse faktorer, chardonnay har en glat tekstur, full-body og afbalanceret syrlighed. Varianter, der almindeligvis forekommer i chardonnay omfatter lys, skarpe frugter som æble, pære og fersken. Chardonnay vil supplere en simpel kammusling præparat, der fremhæver den naturlige smag af kødet.
Rosé

Rosé er teknisk en ufærdig rødvin, der begynder de processer, der anvendes til at skabe et normal rødvin, men er stoppet, før alle de egenskaber, der er vedtaget. Dette skaber en forfriskende, sprød vin med en mellemlang krop ligner en rødvin, men med en lyserød farve. Flere typer af rosé er tilgængelige for at give dig den passende tør eller sødme behov for din parring. Graden af ​​sødme behov vil afhænge af de ingredienser, der ledsager dine kammuslinger i opskriften og din individuelle smag. For opskrifter herunder krydderier, vil en sød vin giver en behagelig kontrast.