Sådan Afklar Overskyet Vin (6 trin)

Mens ethvert hjem vinmager mål er at producere en fuld-flavored, krystalklar vin, kan en overskyet resultat ødelægge udseendet og nogle gange endda smagen af ​​det endelige produkt. En tåge i vinen kan opstå af mange grunde, herunder fremstillingsmetode frugt, forkert fremstilling eller forurening af udstyr eller materialer. Der er flere måder, hvorpå en overskyet vin kan afklares, før det kasseres, som alle er værd at prøve. Følgende er trin hjem vinproducenter kan tage for at afklare overskyet vin.
Hvad du har brug
Proprietary lutringsmiddel
Æggehvide
Mælk
Gelatine
vinfremstilling filter papir
Instruktioner

1. Lad vinen for at rydde naturligt, da denne metode ikke påvirker smag eller kemiske balance. Flytte den ind et køligere miljø, typisk 10 grader F lavere end gæring. Vær tålmodig og sedimentet bør begynde at bosætte eller tilføje nogle klare vin fra et tidligere batch til at fremskynde processen. Rack vinen i rene fermentering fartøjer en gang om måneden i op til seks måneder, før resultatet er klart. Nogle vine kan tage op til et år at rydde naturligt.
   

2. Brug en proprietær bøder agent, der er tilgængelig fra homebrew butikker. Forbered bøder i henhold til producentens anvisninger og tilføje til vinen. Lad det stå, mens sedimentet afregner og rack til flasker engang klar.
   

3. Forbered en hjemmelavet lutringsmiddel. Pisk en æggehvide med 1/2 pint af rød- eller hvidvin og en knivspids salt. Føj dette til vinen for at rydde op til 10 gallon.
   

4. Tilføj to til tre dråber af mælk til hvidvin, og lad det klare før omstikning på flasker.
   
   

5. 
   

6. Placer en vinproducent filtrerpapir i en tragt Opløs en pakke af gelatine i nogle varmt vand og tilføje dette til rødvin til at støtte clearing. og hæld overskyet vin gennem det. Skønt klarheden af ​​den endelige vin er sandsynligvis blive forbedret, vil smagen blive påvirket, og, som vinen er åben for luft, er der risiko for oxidering. Derfor filtrering af bør betragtes som en endelig foranstaltning.