Hvordan man laver en vin F-Pack

En vin efterbehandling pakke (eller F-Pack) er koncentreret frugtsaft bruges til at tilføje sødme, aroma og smag til vinen under vinfremstillingen. F-Pack er generelt lavet af den samme type af frugtsaft, der bruges til at fremstille vinen, selvom forskellige safter kan anvendes til at justere varianter. F-Packs anvendes i produktionen af ​​søde og dessert vine; F-Pack tilsættes efter fermenteringen er stoppet dreje sukker til alkohol. En lignende metode anvendes på tysk vinfremstilling, hvor det kaldes Süssreserve.
Hvad du har brug
Stor pot
17 ounce .. frisk frugtsaft
Spoon
steril beholder
Instruktioner

1. Sæt den store gryde på komfuret og tænde for varmen til medium-høj.
   

2. Pour frugtsaft i gryden og rør langsomt med skeen i omkring 10 minutter for at sikre saften ikke svide, lige indtil saften begynder at simre.
   

3. Drej varmen ned til medium og fortsætte med at simre saften for en til to timer, under jævnlig omrøring, indtil mængden af ​​væske i puljen reduceres til det halve.
   

4. Fjern gryden fra komfuret, og lad den koncentrerede saft til afkøling.
   

5. Sæt saften i en steril, lufttæt beholder indtil den er klar til brug. Denne proces gør ca. 500 ml koncentreret saft, som er passende for 6 liter vin.