Trin-for-trin vejledning i fremstilling af vin

Gør din egen vin er en forholdsvis enkel aktivitet, der kræver lidt blanding og en smule tålmodighed. Processen kan tage mindst en måned før vinen er klar til at blive nydt. Jo længere Vinen får lov til at sidde jo bedre tastes.the skønhed gøre din egen vin er evnen til at være kreativ med din opskrift. Vin er traditionelt lavet af grøn eller lilla druer, men du kan også bruge en bred vifte af frugt til at gøre vin. Brombær, abrikoser, jordbær, hindbær, blommer, æbler og pærer også gøre lækre vine.
Hvad du har brug
Stort stål pot
Clean plastikspand med låg
Klar plast ballon
Luftsluse
Sifon enhed
Tomme vinflasker
Gummi propper
Electric saftpresser
Frisk frugt
Pulveriseret gær
Sukker
Instruktioner

1. Saft nok frugt efter eget valg til at fylde den klare plastik spand du bruger. Visse frugter - såsom bær - kan tilberedes aftenen før i vand og en kop sukker til at udtrække smag af frugt til saft. Nøglen til en stor aromatiseret vin er imidlertid at få frugten af ​​saften udgør hele eller det meste af din væske. For hvidvin, vælger grønne druer, æbler, pærer eller abrikoser. For rødvin, vælger lilla druer, brombær eller hindbær. For blush vin, vælger vandmelon nogen klar Juiced frugt blandet med jordbær.
   

2. Varm frugtsaft på din brændeovn i en stor stål pot indtil lidt varm. Må ikke bringe til et kogepunkt. Når opvarmet hæld 1-2 pounds af sukker i din frugtsaft og bland indtil opløst. Mængden af ​​sukker, du bruger, afhænger af sødme af frugt, du bruger. Anbefales op til to pounds for hver gallon saft, men du kan mindske dette beløb for naturligt søde frugtsaft. Husk, at jo mere sukker du bruger højere alkohol niveau af din vin.
   

3. Hæld saften i en ren plastik spand. Tøm omkring tre pakker eller 1/3 kop pulveriseret gær i en skål. Tilføj en kop varmt vand og to spiseskefulde sukker for at aktivere gær. Gæren aktiveres, når det begynder at stige eller skum. Bland gær i med frugtsaft i spanden og dæk med låget. Opbevar spanden i en 65 til 75 graders område. Tillad en uge for den første gæringsproces at forekomme.
   

4. Overfør vinen i det klare plast ballon vandlåsen slange hjælp efter en uge er gået. Vær sikker på at efterlade nogen sedimenter eller overskydende skum i spanden. Denne proces vil hjælpe med at forberede din vin til at være al væske når det er tid til at flaske op eller drikke. Når væsken overføres til plast syreballonen vedhæfte luftslusen og opbevares i en 65 til 75 graders område. Hold væsken forseglet for mindst ti dage, den anden gæringsproces.
   

5. Afklar din vin før aftapning ved at flytte carboy til et køligere temperatur for en anden uge efter den anden gæring er udløbet . Din vin vil være klar til forbrug på dette punkt, men husk, gæringsprocessen aldrig ender. Jo længere du venter med at drikke din vin jo bedre vil det smage. Brug vandlåsen slangen til at overføre vinen til tomme flasker. Kork dine flasker og butik i et køligt tørt sted.