Hvordan laver Damson Wine (8 trin)

Damson blomme vin er en lidt syrlig vin med en fyldig, frugtagtig smag
hvad du har brug
£ 6 af damsons
£ 3 hvis sukker
gær
gær næringsstoffer
pectinsyre enzym
1 gallon vand
2 store blanding skåle eller spande Salg One fine si eller musselin klud
1 gallon demi-john
1 gæring luftsluse
Sådan Gør Damson Wine

1. Kog 6 pints af vand og knuse de damsons i en stor skål med halvdelen af ​​sukkeret.
   
   

2. Hæld kogende vand over frugt og rør godt, indtil al sukkeret er helt opløst.
   

3. Lad blandingen køle af til ca. 75 grader Fahrenheit derefter tilføje pectinsyre enzym gær og gær næringsstoffer.
   

4. Dæk skålen tæt og lad det stå i et varmt sted i 48 timer for at tillade gæringsprocessen at starte.
   
   

5. Efter 48 timers sætte resterende sukker i en anden stor skål og belaste vinen blandingen over den.
   

6. Rør godt rundt for at sikre, at alle sukkeret er opløst .
   

7. Hæld i demi-john og passer luftslusen sikkert på plads. Lad gæringsprocessen for at fortsætte.
   

8. Rack når gæringen er stoppet og vinen er virkelig klar. Rack igen tre måneder senere og gemme i mørke flasker.