Kan du lave vodka af druer?

Ja, det er muligt at lave vodka af druer. Druevodka er en type frugtvodka, der fremstilles ved at destillere gæret druesaft. Processen med at lave druevodka ligner processen med at lave andre typer vodka, men der er et par vigtige forskelle.

Først skal druerne knuses og gæres for at omdanne sukkerarterne i druerne til alkohol. Denne proces kan tage alt fra et par dage til et par uger.

Når gæringsprocessen er afsluttet, destilleres den gærede druesaft for at koncentrere alkoholindholdet. Destillationsprocessen går ud på at opvarme den fermenterede druesaft, indtil den fordamper, og derefter afkøle dampen, så den kondenserer tilbage til en væske. Denne proces gentages flere gange for at fjerne urenheder fra vodkaen og for at øge alkoholindholdet.

Det sidste trin i processen med at lave druevodka er at filtrere vodkaen for at fjerne eventuelle resterende urenheder. Vodkaen er derefter på flaske og klar til at blive nydt.

Druevodka har en glat, ren smag, der er lidt sød. Den kan nydes for sig selv, eller den kan bruges som base til cocktails og blandede drinks.