Sådan Match Vin med Salami

Salami går bedst med tørre vine, fordi det er et hærdet kød således, at det er salt i smag. En sød vin ville kollidere med salami s salt smag. Salami er enestående, fordi det går usædvanligt godt med æble baserede vine - eller cider, da de er mere almindeligt kender. I sidste ende dog, hver er forskellige, og du har brug for at prøve forskellige kombinationer af tørre vine og spegepølser til at bestemme det bedste match.
Hvad du har brug
Platter
5 røde vinglas
2 mærker af tør cider, dekanteres
3 mærker af tør rødvin, dekanteres
Instruktion

1. Skær en skive ud af hver salami stick halvdelen af ​​en tomme tyk. Terninger skiverne i små bide store terninger. Placer kuber i bunker på fad. Adskil bunker baseret på den type salami den indeholder. Notér hvilken type salami er hvor.
   

2. Hæld 3 ounce af hver type vin i sin egen glas.
   

3. Vælg en type salami til at starte med og spise et stykke. Følg salami med en slurk af en af ​​vine. Bemærk eventuelle eftersmag og eventuelle skærende eller lignende toner af varianter. Skriv ned din samlede indtryk af kampen. Vent tre minutter mellem smagninger. Fortsæt med næste vin til denne type salami. Gentag for de tre resterende vine.
   

4. Gentag for de resterende fire typer salami og sikre, at du har prøvet alle 25 kombinationer. Gennemgå dine indtryk og afgøre, hvilke matche dig bedst kunne lide. Hold oplysninger til fremtidig brug.