Hvad er ingredienserne i whisky?

Vand er hovedingrediensen i whisky og udgør omkring 60-70% af det endelige produkt. Kvaliteten af ​​det anvendte vand er afgørende for whiskyens smag, og forskellige destillerier bruger forskellige vandkilder, såsom kildevand, flodvand eller endda regnvand.

Byg

Byg er det korn, der oftest bruges til at lave whisky. Den maltes ved at lægge byggen i blød i vand og derefter lade den spire. Spireprocessen producerer enzymer, der omdanner stivelsen i byggen til sukker.

Gær

Gær er en svamp, der bruges til at fermentere sukkerarterne i byggen. Når gær tilsættes urten (væsken, der produceres efter at byggen er moset med vand), omdanner den sukkerarterne til alkohol og kuldioxid.

Egefade

Whisky lagres på egetræsfade i en periode, som kan variere fra et par år til flere årtier. Den anvendte eg-type samt tøndernes alder og tilstand bidrager alle til whiskyens endelige smag.

Andre ingredienser

Ud over de fire hovedingredienser, der er nævnt ovenfor, kan nogle whiskyer også indeholde andre ingredienser, såsom tørverøg, urter eller krydderier. Disse ingredienser kan tilføje yderligere smag og aroma til whiskyen.