Oyster sauce er lavet ved gæring af tørrede østers. Mørkebrun og meget tyk, østerssauce er lidt sød og har en kompleksitet, der gør det muligt at skinne i utallige præparater. Østerssauce er en primær aroma i mange asiatiske noodle og vegetabilske stir-fries, kan bruges som en dypning sauce og forbedrer varianter af mange typer af kød. Uanset om du ønsker en vegetar eller veganer option eller bare ikke har østerssauce på lager, skal du sørge for at erstatte det med noget i din opskrift på at undgå smagen af ​​din parabol falder flad.
Mushroom Sauce

Ofte markedsført som en vegetarisk østerssauce, champignon sauce er det tætteste match i smag og farve til østerssauce. Lavet ved hjælp af forskellige svampe og andre vegetabilske proteiner, champignon sauce er vegetar og veganer og kan erstattes i en 1-til-1-forhold for østerssauce. Champagneproplukke sauce er lig i konsistens med østerssauce og er det bedste valg som en erstatning for østerssauce i enhver skålen.
Mushroom Soy Sauce

En krydsning mellem sojasovs og champignon sauce, champignon sojasovs er en anden tilsvarende i smag til østerssauce. Ofte brugt som vegetar erstatning for fiskesauce og østerssauce, denne bløde blanding har en dyb champignon smag og en let sødlig smag, der giver det tilføjet appel. Gærede sojabønner og svampe bruges til at skabe den mørke sauce, der tilbyder det bedste af champignon sauce rige smag med den tyndere sojasovs viskositet.
Soy Sauce

Soy sauce giver både den salte tone i østerssauce samt mørke brunet farve, når bruges som erstatning. En vegetarisk og vegansk indstilling, sojasovs giver nogle af de samme smag som østerssauce. Fordi østerssauce er let sødlig, blandes i en 1/2 teskefuld sukker pr spiseskefuld sojasovs som bedst passer til sødme af sauce. Mens dette er ikke en eksakt match i smag, i en knivspids det virker til at erstatte østerssauce.