Efter åbning, ænder sauce, der er løbende blevet opbevares på køl, kan vare i op til to år. Mens farve, smag og konsistens kan ændre sig lidt over tid, saucen er sikkert at bruge, hvis det opbevares korrekt. Uåbnede flasker eller krukker af ænder sauce kan trygt opbevares i et spisekammer, men deres kvalitet vil begynde at forværres over tid, uanset om de er åbnet eller ej. Opbevar altid uåbnede duck sauce i et køligt, mørkt og tørt sted for den bedste kvalitet.
Kontroller Label

Alle kommercielt emballerede produkter, der sælges i USA har en & quot ; bedst af & quot; eller & quot; brug af & quot; dato på etiketten. Mens denne dato ikke afspejler sikkerheden, men i stedet kvalitet, kan det give dig en god idé at holdbarheden af ​​din and sauce. Kommercielt pakket ænder sauce vil have en holdbarhed på to år, hvis de rette opbevaringsforhold. Den kvalitetsstempel begynder fra det tidspunkt, saucen er fremstillet, ikke når du åbner den. For den bedste kvalitet, altid bruge ænder sauce før datoen på etiketten.
Tegn på Fordærv

Selv med korrekt opbevaring, ænder sauce kan potentielt gå dårligt. Brug altid rene redskaber når betjener duck sauce til at undgå krydskontaminering, der kan føre til fordærv. Hvis din and sauce udvikler en off-lugt, smag eller farve, smide det ud uden at smage og købe en anden krukke. Hvis din krukke med ænder sauce har nogen skimmel, smide det ud. Disse kvalitets- og fordærvende spørgsmål er ualmindeligt med denne sød sauce, men du bør altid inspicere krydderier før servering for at sikre sikkerheden.
Hjemmelavet Duck Sauce

Undgå konserveringsmidler og overdrevent sukkerholdige ande sauce ved at gøre det derhjemme. Blommer, abrikoser, brun farin, risvin eddike, æblejuice, sojasovs, ingefær, sennep pulver og rød peber er de vigtigste komponenter, der udgør denne tangy sauce. Simre ingredienserne, indtil de er fortykkede, puré saucen i en blender og bruge det med det samme eller opbevares i køleskab det, indtil du er klar til at bruge den. Opbevar hjemmelavet duck sauce i en lufttæt beholder i op til tre uger.