Er mandelmel det samme som malet mandel?

Ja, mandelmel og malet mandel er det samme. De er begge lavet af blancherede mandler, der er blevet fint malet til en melagtig konsistens. Mandelmel er en populær ingrediens i glutenfri bagning og madlavning, da det kan bruges som erstatning for hvedemel. Det er også en god kilde til protein, fibre og sunde fedtstoffer.