Hvordan laver kylling Satay

Dette er en stor fest fad. Når kyllingen er marineret, er det et snuptag. Serverer seks personer.
Hvad du har brug
2 spsk. chunky jordnøddesmør
1 stor fed hvidløg - skrællet og hakket
spatler
gryder
1 c. kokosmælk
røreskåle
1 tsk. rapsolie
3 spsk. friskhakket koriander
kokkens knive
1 1/2 tsk. tomatpuré
2 tsk. stødt koriander
3 1/4 tsk. mørk farin
2 spsk. Asian chili sauce
servering fade
1/4 c. hoisin sauce
3/4 tsk. rød peber flager
1 1/2 lbs. udbenet, uden skind kyllingebryst
2 spsk. fiskesauce
Kokkens Knive
Mixing Bowls
kasseroller
Serving Platters
Spatulas
Røreskåle
Instruktioner

1. Mix kokosmælk, 2 spsk. af sukkeret, chili hvidløg sauce, fiskesauce, rød peber flager og koriander sammen i en stor skål. Skær kyllingebryster tværs i 1/2-inch tykke skiver.
   

2. Tilsæt kyllingebryster til marinaden, bland godt og dække. Placer i køleskabet i mindst 3 timer, og så længe natten over.
   

3. Kombiner jordnøddesmør, tomatpuré, resterende sukker, 1/3 c. vand og hoisin sauce. Varm olien i en lille gryde over høj varme. Når olien er varm, men ikke at ryge, tilsæt hvidløg og peber flager.
   

4. Rør ofte for 4 eller 5 sekunder, og derefter tilføje saucen blandingen. Cook, under konstant omrøring, i 3 til 4 minutter.
   

5. Tag saucen fra varmen.
   

6. Varm en grill til medium varme eller forvarmning en slagtekyllinger.
   

7. Før kylling på spyddene og grill eller stege indtil lige gjort.
   

8. Serveres med saucen sammen og koriander drysset over toppen.