Hvordan laver kinesisk Hot Pepper Oil (6 trin)

Kineserne er kendt for deres tilbøjeligheder mod varianter, bide. For dem der kan lide spicy fødevarer, der har kinesisk chili olie på hånden på alle tidspunkter er afgørende. Hjemmelavet chili olie er endnu bedre. Velegnet til brug med kød, fisk og grøntsager, vil hjemmelavet kinesisk chili olie behøver blot et par sprøjter at indgyde et udvalg af retter med varme, herunder røre FRJ, grill, nudler og salater.
Du skal bruge
1 1/4 kop sojaolie
2 spsk sesamolie
Tørret hot rød peber
1 fed hvidløg
Ingefær
Fin mesh si eller ostelærred
Tragt
Instruktioner

1. Heat sojabønner og sesamolie i en gryde. Varme til ca. 225-240 grader F.
   

2. Hæld den varme olie over jorden chili. Vær forsigtig, når hælde varm olie, da det kan plaske eller pop, hvis det er for varmt.
   

3. Hit og knuse fed hvidløg, så den side af en kniv. Tilsæt hvidløg fed til olien
   

4. Skær et lille luns -. Ca. 1 tsk. - Af ingefær. Tilsæt luns af ingefær til olien.
   

5. Lad chili, hvidløg og ingefær til stejle indtil olien er kold.
   

6. Si chili, hvidløg og ingefær og tragt olien i en glasflaske med et låg. Opbevar kinesisk hot pepper olie i køleskabet.