Hvilke grøntsager spiser franskmænd?

Nogle eksempler på grøntsager, der almindeligvis spises i Frankrig, omfatter:

1. Salat (salat) – En af de mest populære måder at starte et fransk måltid på - ofte toppet med ost eller valnødder

2. Tomater (tomater)

3. Agurker (concombres)

4. Gulerødder (karottefrugter) – Serveres ofte strimlet rå; en fælles side er gulerødder Vichy, kogt i smør

5. Endivier (endiver) – Serveres enten frisk i salat eller dampet med skinke og ost til gratin d'endives, svarende til gratin de poireaux gratin

6. Selleri (céleri)

7. Blomkål (chou-fleur)

8. Zucchini (courgetter)

9. Grønne bønner (haricots verts) – Typisk kogt hel.

10. Asparges (asperges)

11. Porrer (poireaux) – Ofte serveret som potage de poireaux

12. Peberfrugter (poivrons) – Grøn og rød; både ristede og rå

13. Svampe (champignoner)