Hvordan laver tandoori kylling

Tandoori kylling er et fad lavet med ristet kylling, forskellige krydderier og yoghurt. Skålen er populær i indiske og sydlige asiatiske kulturer. Kyllingen er krydret og marineret i yoghurt i flere timer før tilberedning. Traditionelt er kashmiri rød chili pulver og paprika anvendes til at farve tandoori rød og gurkemeje tilsættes for at give den en orange nuance. Hvis farven ikke er stærk nok, kan du bruge rød og gul frugtfarve at farve tandoori kylling. Kyllingen normalt kogt i en ler ovn, der kaldes en tandoor, eller på en varm grill.
Hvad du har brug
£ 2. kylling
Saft af 1 citron
1 & frac14; kop almindelig yoghurt Restaurant & frac12; hakkede løg
1 hakket fed hvidløg
1 tsk. revet ingefær
2 tsk. garam masala
1 tsk. cayennepeber
1 tsk. gurkemeje
1/2 spsk. paprika
1 tsk. chili pulver
Shallow fad
Bowl
Brush
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Fjern skindet fra kyllingen. Skær kyllingen i stykker lidt større end bide-størrelse. Skær en slids ned på længden af ​​hvert stykke.
   

2. Sæt kyllingen i en ikke-reaktivt dyb tallerken. Smag til med citronsaft og salt.
   

3. Bland yoghurt, hvidløg, ingefær, løg, garam masala og cayennepeber i en skål. Rør rundt indtil glat.
   

4. Tilsæt gurkemeje, paprika og chili pulver. Bland indtil blandingen er en endnu, mørk rødlig-orange farve.
   

5. Brug en pensel til at sprede yoghurt blandingen over kyllingen. Dæk med folie og chill for 12 til 24 timer
   

6. Tag kyllingen ud af køleskabet og bages i 30 minutter ved 450 grader.