Erstatninger for Gurkemeje

Hvis du nogensinde har spekuleret over, hvad giver indiske karryretter deres tiltalende gullig farve , er det gurkemeje . I byområder er det ganske let at finde den milde krydderier ; bare besøge din lokale indisk eller asiatisk købmand. I ugunstigt befolkede eller landdistrikter , kan du nødt til at bestille det online . Hvis du finde dig selv ud af gurkemeje , har du nogle alternativer .
Common Gurkemeje Stand -ins
< li> < p> Saffron gør en effektiv erstatning for gurkemeje . Selvom ekstremt dyre , kan det anvendes i en snæver vending at farve en skål gul. Du kan også bruge annatto , en ingrediens, der anvendes til at farve mange fødevareprodukter, såsom cheddar -ost . Annatto frø er relativt hårdt , så du skal knække dem og suge dem i olie til at udtrække den gule farvetone . Selvom du måske ønsker at bruge gurkemeje som en naturlig farve til en dessert , kan du bruge flavorless gul frugtfarve , hvis det er på hånden.