Typer af indiske Mango

Mango er fundet i en række forskellige lande, lige fra USA til Indien - begge disse lande har deres egen særskilte art. Mango fra Indien har været populære i udlandet, med den første forsendelse at ankomme til USA (efter de blev udelukket fra det amerikanske marked) forekommer i 2007. Den varme og lengthily somre i Indien skaber det ideelle miljø til at vokse store mængder af forskellige mærker af mango
Alphonso Mango

  • Alphonso mango er en af ​​de mest populære form -. ud af alle de mango, der er dyrket i Indien (regnskab for 70 procent af verdens produktion), den Alphonso betragtes som den mest unikke smagning. Disse mango er hovedsageligt dyrkes i de kystnære region Devgad og er designet til at modnes naturligt mens de bliver eksporteret til andre lande. Dette er en egenskab disse mango deler med andre mærker i Indien -. Holdes ved stuetemperatur i tre til fem dage er kendt som den bedste måde at hjælpe det fuldt modnes
    Kesar Mango

  • En anden form for mango populær i Indien og resten af ​​verden er Kesar mango. Fuldt navngivet som Junagadh Kesar, det er først og fremmest dyrkes i den indiske delstat Gujarat, og ligesom Alphonso mango, er det vokset specielt til at modnes naturligt under transport (lokalt, nationalt eller internationalt). Den Kesar mango er kendt for at have en intens sød smag og kan genkendes af den gyldne safran farven på sin hud. Det kan skelnes fra Alphonso grundet dennes lyse gule og svag lyserød hud.
    Totapuri Mango

  • Totapuri mango er primært dyrkes i de sydlige regioner i Indien - de ofte vokse til en mellemstor eller stor størrelse og er kendetegnet ved deres fremtrædende bihuler. Den egentlige smag af frugten er ikke kendt for at være så god som Alphonso eller Kesar - det er primært beskrevet som værende typisk for almindelige mango. I de senere år er der gjort en indsats for at skabe hybride versioner af denne mango -. Selv om kun få af disse er blevet kommercielt accepteret, dem, der er blevet accepteret har vundet i popularitet

    Andre indiske Mango

  • Indien har så mange variationer af mango, at det ville være umuligt at nævne og fuldt beskrive dem alle - kunne gives en beskrivelse af 15 forskellige mango i Indien og stadig ikke helt dækker hele markedet. Andre variationer, bortset fra dem, der nævnes, er de fibreless Neelum og Mankurad mango, den Kishenbhog mango, som er hjemmehørende i Vestbengalen og er primært dyrkes midt i sæsonen, og Himsager mango (en anden Vestbengalen variation, forskellig fra den Kishenbhog i det er fibreless).