Hvad er den mad, folk spiser i New Delhi?

1. Chole Bhature:Fluffy stegt brød (bhature) serveret med en krydret kikærtekarry (chole).

2. Aloo Tikki:Kartoffelfrikadeller toppet med yoghurt, tamarindsauce og krydderier, serveret med brød.

3. Paranthe:Indiske fladbrød fyldt med forskellige fyld som kartoffel, blomkål eller paneer.

4. Butter Chicken:Kylling kogt i en rig tomatbaseret sovs med smør og krydderier.

5. Biryani:En duftende risret med kød eller grøntsager, ofte kogt i en forseglet gryde.

6. Samosas:Friturestegte trekantede kager fyldt med kartofler, ærter og krydderier, ofte serveret med tamarindsauce.

7. Kachori:Friturestegte fyldte fladbrød, ofte fyldt med moong dal (linser) eller kartofler.

8. Golgappe:Sprøde runde skaller fyldt med vand med smag, tamarindsauce, myntechutney og kikærter.

9. Tikka Masala:Marineret kylling eller paneer kogt i en cremet tomatsauce med krydderier.

10. Jalebi:Friturestegt dej i en sød sirup, en populær dessert.

11. Kulfi:En traditionel indisk is lavet med kondenseret mælk, ofte smagt til med kardemomme eller rosenvand.

12. Lassi:En yoghurtbaseret drik, nogle gange sødet med sukker og smagt til med frugter.

13. Chaat:En velsmagende snack bestående af forskellige ingredienser som stegt dej, yoghurt, kikærter, kartofler og krydderier.

14. Momos:Dampede dumplings fyldt med grøntsager eller kød, ofte serveret med en dipsauce.

New Delhis mangfoldige kulinariske scene byder på en bred vifte af muligheder, fra streetfood til fine-dining, der fanger smag og indflydelse fra forskellige regioner i Indien.