Hvordan laver Sushi Rice Med Eddike (10 trin)

Ris bruges til sushi kræver en specifik række skridt til at gøre det så autentisk som muligt. Ægte sushi ris kaldes meshi. Risen skal altid lavet frisk og afkølet til stuetemperatur med en hånd fan at bevare sin tekstur. Blanding af ris med en sød og salt eddike dressing giver ris og den endelige sushi mere smag. Brug sushi ris, hvis du kan finde det i en asiatisk marked, eller erstatte enhver kort-ris.
Hvad du har brug
1 kop ubehandlede korte fibre sushi ris
Deep bowl
Colander
1 kop vand
Kasserolle
Køkken håndklæde
1 spsk. ris eddike
1 spsk. sukker
1 tsk. salt
Spatel
Stor plade
Hand fan eller ark papir
Instruktioner

1. Tilføj sushi ris til en dyb skål og dæk med vand . Rør risene i vand til skylning. Hæld ris og vand gennem et dørslag og returnere ris til skålen.
   

2. Gentag tilsætte vand til skålen, omrøring af ris og dræner det to til tre gange mere, eller indtil Vandet er klart, efter omrøring af ris.
   

3. Bring ris og 1 kop vand i kog over medium-høj varme i gryden.
   

4. Sænk varmen til lav og kog risene i 15 minutter.
   

5. Wrap et køkken håndklæde omkring bunden af ​​gryden låg. Tag gryden af ​​ris fra varmen og dække med håndklæde-indpakkede låg i 10 minutter, eller indtil alt vandet er blevet absorberet.
   

6. Varm eddike, sukker og salt sammen i en lille skål i mikrobølgeovnen på høj varme i 30 til 45 sekunder.
   

7. Brug en spatel til at smide de kogte ris med eddike blanding. Du må ikke røre ris, eller det vil skabe en gummiagtig konsistens.
   

8. Spred eddike-belagte ris på en stor tallerken.
   

9. Fan ris med en hånd fan eller et stykke papir, indtil den når stuetemperatur.
   

10. Brug ris straks og ikke opbevares i køleskab.