Hvordan laver røget laks Sushi

Hvis du gerne vil prøve din hånd på at gøre sushi, men ønsker ikke at bruge rå fisk, prøve at lave røget laks sushi. Selvom sushi traditionelt er lavet med rå fisk eller grøntsager, det pikant smag af ris eddike gør en stor supplement til den jordiske smag af røget laks. Denne type sushi har også den fordel at være mindre letfordærvelige end sushi lavet med rå fisk. Røget laks er helbredt, og de fleste sorter kan opbevares sikkert ved stuetemperatur i et par timer, så røget laks sushi er et godt valg til pakning i en madpakke.
Hvad du har brug
1 1/2 kopper korte ris
1 3/4 kopper vand
2 spsk. ris eddike
1 spsk. sukker
1/2 tsk. salt
Bambus sushi mat
1 ark nori (tang)
2 ounce tynde skiver røget laks
Instruktion

1. Placer ris i en si og skyl flere gange, indtil vandet er klart. Sætte ris i en gryde eller gryde og tilsæt 1 3/4 kopper vand. Lad risene i blød i 30 minutter før tilberedning.
   

2. Dæk gryden og bringe ris og vand i kog. Reducer varmen til lav og lad det simre under låg i 20 minutter.
   

3. Fjern fra varmen og lad risen sidde dækket i 15 minutter. Rør eddike, sukker og salt.
   

4. Placer ark nori med skinnende nedad på bambus sushi måtten. Spred et lag (ca. 1/4 tomme dyb) sushi ris over nori. Lad omkring en halv tomme nøgne på alle sider af nori.
   

5. Tilsæt røget laks i en 1 til 2 tommer strimmel på langs hen over midten af ​​risen. Du kan være nødt til at skære laksen i stykker til at passe.
   

6. Roll sushi måtten til at danne en komprimeret cylinder af sushi. Fortsæt med at rulle og trykke forsigtigt forme sushi cylinder.
   

7. Fjern måtten og skære sushi i 1-tommer stykker med en våd kniv. Serveres straks eller opbevares i køleskab i en lukket beholder, og brug inden for en uge.