Hvad er kwashioka?

Kwashiorkor er en alvorlig form for underernæring, der skyldes mangel på protein, men nok kalorier. Det ses oftest hos børn i udviklingslande, men det kan også forekomme hos voksne.

Kwashiorkor er forårsaget af mangel på essentielle aminosyrer, som er byggestenene i proteiner. Disse aminosyrer findes i animalske produkter, såsom kød, fisk og æg, såvel som i nogle vegetabilske fødevarer, såsom bælgfrugter, nødder og frø.

Når kroppen ikke får nok essentielle aminosyrer, kan den ikke producere de proteiner, den skal bruge for at fungere ordentligt. Dette kan føre til en række sundhedsproblemer, herunder:

* Ødem (hævelse) af ansigt, ben og mave

* Væksthæmning

* Hudlæsioner

*Diarré

* Anæmi

* Svaghed

* Træthed

* irritabilitet

Kwashiorkor kan behandles med en kost, der er høj i protein og kalorier. I nogle tilfælde kan indlæggelse være nødvendig.

For at forhindre kwashiorkor er det vigtigt at spise en afbalanceret kost, der indeholder masser af proteinrige fødevarer. Børn bør også have modermælk eller modermælkserstatning, indtil de er mindst 1 år gamle.