Sådan at tørre ud Sticky Rice

Glutinous ris, også kendt som klæbrig ris eller søde ris, er almindeligt anvendt til at gøre en japansk specialitet skålen kendt som mochi. Den klæbrige kvalitet er ønskelig, fordi det giver mulighed for ris, der skal bankede og smadret, indtil den danner en ensartet kugle, lidt ligesom en stor kugle af ris dej. Ris bold forbliver utroligt klistret efter dunkende, hvilket gør det næsten umuligt at rulle ud fladt eller form. Tør rismel hjælper tørre ud klæbrig ris uden at kompromittere ris smag.
Hvad du har brug
Rismel
Instruktioner

1. Spred en generøs lag af rismel over en tæller arbejdsflade.
   

2. Coat hænderne godt med rismel. Saml bolden af ​​klæbrig ris og overføre den til mel-dækket tæller. Det mel på hænderne hjælper med at forhindre ris bolden klistrer til hænderne.
   

3. Støv ris bolden med rismel, indtil overfladen er dækket.
   

4. Ælt ris lige som du ville ælte brøddej, der arbejder uden for ris bolden på indersiden at indarbejde rismel. Tilføj flere rismel lidt ad gangen, så du ælt dejen. Fortsæt denne proces, indtil det meste af klæbrighed fjernes fra ris bolden. Risen skal ikke være helt tør, men du bør være i stand til at samle det op, uden at det helt stikning til dine hænder.