Hvordan man laver en Kappa Maki Roll

Kappa maki (kappamaki) er en traditionel japansk agurk roll og et yndet valg på alle sushi bar, især ved sushi-elskende vegetarer. Kappa maki gør vidunderlige appetitvækkere eller hor d'oeuvres, og selv folk, der ikke er sushi aficionados vil elske de krydrede lidt behandler. Giv det en chance, og du ser, at gøre kappa maki derhjemme kunne ikke være meget lettere.
Hvad du har brug
3 kopper sushi ris, kogt og afkølet
1 agurk
Nori , 6 til 7 ark
Salt
sojasovs eller shoyu
Wasabi pasta
Instruktion

1. Vask agurk og skræl det, hvis det ønskes. Øse ud frøene og kassér dem. Skær agurken på langs i tynde stave og drys den med et strejf af salt.
   

2. Læg nori ark på en bambus måtten eller en flad overflade og sprede et tyndt lag af sushi ris over ca. 2/3 af nori, efterlader en kant tættest på dig afdækket. Hvis det er nødvendigt, dæmpe dine fingre med eddike vand til at sprede ris tyndt og jævnt.
   

3. Læg en stribe af skiver agurk i midten af ​​ris.
   

4. Start på kanten nærmest dig og omhyggeligt rulle nori i et langt rør. Sørg for, at risen ikke flygte fra siderne af rullen.
   

5. Skær kappa maki ruller ind appetitvækker store stykker omkring 3/4-inch lang.
   
   

6. Serveres de kappa maki ruller. Give nogle sojasovs og wasabi pasta til dypning.