Sådan Steam Tamales i ovnen (7 trin)

Tamales er en traditionel mexicansk ret lavet af en majs dej og en sød eller sar påfyldning, derefter indpakket i majs avner og dampet. Selvom tamales kan være en ret, som du nyder, du måske ikke har den traditionelle Bote Tamalera damper, som er metoden til dampende tamales. Heldigvis kan du damp tamales i ovnen ved hjælp af en hollandsk ovn eller en stor gryde fad.
Hvad du har brug
hollandsk ovn
Gryderet fad med låg

Instruktioner

1. Indstil ovnen til sit laveste temperatur indstilling. Du skal bruge ovnen til at holde vandet varmt i din improviserede damper, men du ikke ønsker at temperaturen at være for høj, og faktisk lave mad eller tørre ud tamales.
   

2. Forbered tamales efter en opskrift, som du vælger.
   

3. Placer en damp rack i din hollandsk ovn. Hvis du ikke har en hollandsk ovn, du også kan placere en damp rack på en stor gryde fad, forudsat at gryderet skål har låg.
   

4. Arranger tamales på damp rack , med den foldede ende nedad.
   

5. Hæld 1 kop kogende vand eller bouillon i hollandsk ovn eller fad, og derefter placere låget på hollandsk ovn eller fad.
   
   

6. Placer hollandsk ovn eller gryde fad i ovnen og lad tamales til damp i 40 minutter. Den varme temperatur i ovnen bør give nok varme til vandet til at fortsætte til damp, mens på samme tid holde tamales varm. Må ikke hæve temperaturen i ovnen, men eller du risikerer at udtørre dine tamales.
   

7. Fjern tamales ud af ovnen, og omhyggeligt åbne låget, så dampen kan slippe ud.