Sådan Roll Tamales

Med kun majs avner, masa --- en særlig dej lavet af tørret majs, svinefedt og salt --- og diverse fyld såsom kød, grøntsager, krydderier eller ost, du kan gøre og tjene tamales . Tamales er kogt ved dampning dem i bouillon. For at sikre, at dine tamales ikke falder fra hinanden under madlavning, er du nødt til at rulle og pak dem ordentligt.
Hvad du har brug
Corn avner
Vand
Masa dejen
Tamale påfyldning ingredienser
Spiseske
Køkken sejlgarn
salatslynge
Kasserolle
Instruktioner

1. Soak dine majs avner i vand i 30 minutter før rullende tamales. Flade dem ud på et håndklæde.
   

2. Spred et tyndt lag masa dejen over skallerne med bagsiden af ​​en ske. Efterlad den smalle ende af skallerne uden dej. Fugt dejen for at gøre det lettere at adskille. Test din dej ved at droppe en lille kugle af det i vand; hvis det flyder, kan det bruges.
   

3. Tilføj dine Tamale fyldninger over dejen. Undgå at tilføje for meget fyld, hvilket vil gøre det vanskeligt at rulle tamale. Du bør være i stand til at bringe de to sider af majs skallerne sammen med lidt overlap.
   

4. Fra den ene side, rulle skallen over til den anden side. Dejen skal helt omgiver fyldet.
   

5. Klap den smalle ende af tamale igen og binde det sammen med køkken sejlgarn halvvejs. Placere dine tamales i et dørslag, peger de smalle ender nedad og pakning dem så stramt som muligt for at forhindre udfoldning.