Sådan Kog nederdel Steak for Quesadillas (10 trin)

Nederdel bøffer, den traditionelle oksekød af quesadillas og fajitas, har lige nok fedt for at forhindre dem i at tørre ud, mens madlavning to-trins klassiske mexicanske retter. Marinering bøf kort før tilberedning på høj varme er nøglen til den mest bud bøf. Brug en stegepande eller en grill, madlavning bøf i ét stykke. Denne metode holder stykker fra udtørring, når de går tilbage i ovnen som quesadilla ingredienser.
Hvad du har brug
glasfad
mexicanske urter og krydderier
Lime
Cooking termometer
Pan-Madlavning

1. Drys bøf på begge sider med salt, peber og varme krydderier, samt en støvregn af limesaft. Lad bøf marinere i en glasskål i op til 1 time, dreje en gang eller to gange.
   

2. Sæt en lille mængde af olivenolie i en tung bund stegepande og drej varmen til høj . Når olien er opvarmet, sætte bøf i stegepande.
   

3. Kog bøf på begge sider, ca. 3 til 5 minutter pr side. Bevæg bøf omkring stegepande som det kokke til at sikre, at det ikke klæber til overfladen.
   

4. Overfør bøf til et skærebræt og lad den hvile i 5 minutter.
   
   

5. Slice nederdel steak tyndt, går skråt over kornet. Tilsæt bøf som et lag i quesadillas.
   
   Grillet Salg

   1. Krydr bøf på begge sider med salt og peber og mexicanske krydderier, samt drizzles af lige dele olivenolie og limesaft. Lad bøf marinere i en glasskål i op til 1 time, dreje en gang eller to gange.
      

   2. Olie risten på dig gas eller kul grill. Sæt grillen op, så bøf kan koge over direkte varme. Begynd opvarmning af grillen som bøf marinates.
      

   3. Placer bøf på grillen og kog det i 3 til 5 minutter pr side.
      

   4. Overfør bøf til en ren plade eller skærebræt, og lad hvile i 5 minutter.
      

   5. Slice nederdel steak tyndt, går skråt over kornet. Tilsæt bøf som et lag i quesadillas.