Hvordan laver Salsa Med en Molcajete

En molcajete er en mexicansk morter og støder lavet af basalt eller vulkansk rock. Basalt er porøst, så fødevarer smag fortsætte fra den ene anvendelse til den næste. Salsa er traditionelt lavet i en molcajete. Ingredienserne bibringer mere flavorful æteriske olier i mæskningen. Det følgende er en meget generel salsa opskrift. Du er velkommen til at foretage justeringer for at smage
hvad du har brug
£ 1 frisk tomatoes3 fed hvidløg, unpeeled1 jalape & # XF1;. O pepper1 hot chili på choice1 /4 kop hakkede onionChopped koriander, limesaft og groft salt at smage
Instruktion

1. linje din bageplade med folie og stege den tomater, hvidløg, jalape & # XF1 o peber og chili. Hvis du bruger en tørret chili, børste det med olie, før du sætter det i ovnen. Broil i otte minutter, derefter vende dem over og stege i yderligere otte minutter.
   

2. Lad ingredienserne afkøle. Skræl tomater, hvidløg, jalape & # XF1 o peber og chili. Frø af peber og chili og skæres i mindre bidder
   

3. Tilføj groft salt, hvidløg, jalape & # XF1,. O og chili til bunden af ​​molcajete. Pund med pistil indtil blandingen er pastalignende.
   

4. En ad gangen, tilsæt tomater, derefter løg og koriander. Du bør male dem i en ønsket tekstur, før du tilføjer den næste ingrediens.
   

5. Tilføj limesaft at tynde ud i blandingen. Tilføj yderligere salt smag.