Es gibt zwei Möglichkeiten, um dieses Vergnügen bereiten. Wrap kleinen Rädern oder große Keile dieser Weichkäse in Blätterteig, eine Zubereitung genannt & quot; Brie im Teigmantel & quot; von der Französisch, backen oder einfach in einem Steinzeug Schüssel. Entfernen Sie die obere Rinde oder lassen Sie es an Ort und Stelle, welches Sie bevorzugen. Savory Versionen von gebackenen Brie beinhalten typischerweise geröstetem Knoblauch, karamellisierten Zwiebeln und frischen Kräutern. Süße Versionen sind in der Regel mit frischem Obst, gerösteten Nüssen und tart Gelees und Konfitüren gepaart. In jedem Fall, Cracker, Knäckebrot oder Baguettescheiben sind in der Regel neben dem Käse zum Dippen serviert.
Red Gelees

Tart roten Gelees ergänzen die blassen, cremigen Brie, visuell als auch auf den Gaumen. Dienen europäischen Stil Johannisbeergelee und Himbeergelee, das ist nicht zu süß. Konfitüren, Gelees und Marmeladen mit Preiselbeeren oder Sauerkirschen hergestellt sind auch eine gute Wahl. Kombinieren Sie eine klare Gelee mit Konserven aus der gleichen Frucht für eine besonders überzeugende Präsentation gemacht. Servieren Sie die Gelees neben dem fertigen Brie oder gebacken mit ihm für eine reichere Kombination von Aromen.
Andere Gelees und Konserven

Obwohl roten Gelees bieten die auffälligsten visuellen Kontrast, andere Optionen gleichermaßen lohnend am Gaumen sein. Quittengelee ist ein altmodischer Liebling mit einer saure Äpfel-und-Rosen Aroma, das passt gut zu Brie Reichtum. Experimentieren Sie mit Apfelgelee und crabapple Gelee, ebenso wie die meisten Beerentörtchen Gelees und Konserven. Hagebuttengelee ergänzt Brie genauso gut wie Quitte, und kann manchmal zu Bauernmärkte finden. Sweeter Optionen wie Feigenmarmelade, sind köstlich, wenn sie von gerösteten Walnüssen oder Pekannüsse begleitet.
Savory Gelees

Obwohl Fruchtbasis Gelees sind weitaus häufiger eine Reihe von herzhaften Gelees auch gut mit gebackenen Brie zu arbeiten. Chilischoten sind technisch eine Frucht und hoch in Pektin; hot pepper jelly kann eine erfreulich unerwarteten Partner zu einem gebackenen Brie zu machen. So können Gelees mit einer Reihe von frischen Kräutern, wie Basilikum oder Rosmarin. Diese sind in der Regel sehr mächtig, so verwenden sie sparsam, wenn Sie sie beim Backen mit dem Käse. Es ist besser, sie neben der Brie zu dienen, damit Ihre Gäste können so viel oder so wenig wie sie wählen zu nehmen.