Traditionell Köche Hand strecken ihre Fladenbrot Teig und backen in einem Apparat genannt Tandoor-Ofen, eine hohe -Hitze, Holzkohle- oder Holzofen aus Ton oder Keramik. Die Hitzeabfangen Qualitäten des Tandoor einen flauschigen, zärtlich Innen geben Ofen dieser Art von Fladenbrot mit einem knackigen, rauchigen außen. Wenn Sie nicht gerade ein Tandoor-Ofen haben, können Sie ähnliche Ergebnisse zu Hause durch Kochen Naan Teig auf einem Backblech bei mittlerer Hitze auf jeder Seite gebräunt oder Braten in den Ofen für etwa 30 Sekunden bis eine Minute pro Seite zu erzielen.
Ingredients

Grund Tandoori-Art Fladenbrot kommt aus einem einfachen Teig Trockenhefe, Wasser, Milch, Butter, Mehl und Salz. Das Brot seiner Unterzeichnung Knusprigkeit zu geben, müssen Sie auch Öl für Ihren Grillplatte und geschmolzenem Ghee - Butterschmalz - zum Bürsten. Einige Naan Rezepte fügen Sie einen Spritzer Zucker und Joghurt Ersatz für Milch, die eine reichere, cremiger Konsistenz ergibt. Geben Sie Ihre Tandoori Naan etwas mehr Kick, versuchen Würzen Sie den Teig mit in Scheiben geschnittenen grünen Zwiebeln, Dill oder Kümmel.
Pairings

Am häufigsten tandoori naan wird serviert eine Begleitung, groß für triefend up Bits und Saucen über aus herzhaften Speisen wie indische Currys und Kebabs links. Auf diese Weise können Sie im Wesentlichen dienen Gaumen Reinigung tandoori naan in der gleichen Weise würden Sie ein Abendessen Rolle zu dienen. Es macht auch ein großes Vorspeise und Paare schön mit Pinot Grigio Wein, rot ales oder mittlerem Körper dunklen Bieren. Auch im Bereich der Snacks und Vorspeisen, macht geröstet Naan eine perfekte Tauchbegleiter für Hummus.
Weitere Vorschläge

In der modernen kulinarischen Landschaft, Tandoori Naan-Brot gebrochen frei von seinen traditionellen Paarungen. Das Fladenbrot eignet sich für Hähnchen-Sandwiches, Wraps und deli Paninis, und kann mit Dips oder auf Salaten, wenn geröstet und in Chips zerlegt werden. Tandoori Naan macht auch ein wunderbares Ersatz für Pizzateig und fügte hinzu, eine befriedigende Schärfe und milden Geschmack der traditionellen Pizza, Curry Pizza und Gemüse-Schwer Torten, wie Pesto Pizza.