Geben Sie das Ei in einem beheizten, gefettet Pfanne und kochen, bis die weiße gesetzt. Das Gelbe vom Ei wird seine runde Form in der Pfanne zu halten und sein laufende wenn gegessen. Kochen Sie die Eier ein paar Sekunden länger, um eine härtere Eigelb zu schaffen und eine knusprige Rand um das Eiweiß zu schaffen.
Basted

Legen Sie ein paar Tropfen Wasser über die Ei, während es in die Pfanne. Decken Sie die Pfanne und kochen. Der Dampf wird eine dünne weiße Schicht über dem Dotter erstellen. Das Eigelb, wenn sie gegessen, noch laufende, ähnlich wie bei einem Sonnenseite bis Ei sein.
Over-Easy und Over-Medium

Knacken Sie das Ei in die Pfanne und kochen, bis die Weißen eingestellt sind, wie Sie es für einen sonnigen Seite nach oben Ei. Schieben Sie einen Spachtel unter dem Ei und, in einer Bewegung, drehen Sie sie um und hält das Eigelb intakt. Koch für ein paar Sekunden für eine Über einfach Ei, um eine laufende Eigelb zu erhalten; kochen für weitere 15 bis 20 Sekunden für einen übermittel Ei, um eine weiche Eigelb erstellen.
Over-Hard

Cook das Ei in die Pfanne geben, bis die Weiß gesetzt. Mit einer Gabel, brechen Sie das Eigelb, damit es in die weiße läuft. Flip das Ei mit einem Spatel und kochen, bis das Eigelb und Eiweiß des Eies sind solide.