Tofu Scramble ist eine Annäherung von Rührei. Es wird von sauteing zerbröckelt Firma oder extra fester Tofu in Öl, bis durch erwärmt und leicht gebräunt werden. Verschiedene Gewürzkombinationen können Sie Ihr Frühstück in verschiedene Richtungen zu nehmen. So fügen Basilikum, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und schwarzer Pfeffer für einen italienischen Geschmack; oder fügen Sie Salz, Pfeffer und Curry-Pulver für ein indisch inspirierte Frühstück. Von Sojabohnen, Tofu ist reich an Eiweiß, die Ihnen hilft, das Gefühl voller länger. In Gemüse, wie Paprika oder geriebenen Karotten, für zusätzliche Nahrung. Um es noch mehr Füllung, genießen Sie es in einer veganen Frühstück Burritos oder kombinieren Sie ihn mit einer Kartoffel-Hash.
Kichererbsenmehl Omelette

Kichererbsenmehl kann mit Wasser gemischt werden , Boden Leinsamen und Gewürze, die Sie wünschen, um eine eggless Omelett zu machen. Es ist in der gleichen Weise zubereitet, wie Sie ein Ei kochen Omelett würde. Wenn Sie möchten, fügen Sie bis zu einer halben Tasse fein gehackte Gemüse Ihrer Wahl in den Teig, um etwas Farbe und zusätzliche Vitamine hinzuzufügen. Kichererbsenmehl ist reich an Eiweiß und wird helfen, Sie durch den Morgen satt alle.
Egg-Free Mini Quiches

Blended Tofu kann in Muffin-Formen gebacken werden machen mini eifrei Quiches. Sie können diese crustless verlassen oder steckte sie in einen Mürbeteig-Shell. In etwa 1 1/2 Tassen gewürfelte Gemüse pro Paket von Tofu. Eine gute Wahl sind Champignons, Zucchini und Paprika. Saison wie Sie wollen, aber eine gute Kombination ist Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer. Wenn Sie sich entscheiden, sie zu crustless verlassen, können Sie sie noch mehr Füllung machen durch stopfte sie in eine geröstete englische Muffins.
No-Huevos Rancheros

Weiche Polenta machen kann eine gute Alternative für die huevos mit rancheros. Bereiten Sie die Bohnen und Sauce in Ihrer gewohnt, aber ersetzen Sie die Eier mit einer Portion Polenta. Sie können bereits vorbereitet zu verwenden, im Laden gekauften Polenta, aber es ist am besten, wenn Sie es selbst zu machen. Um die richtige Konsistenz zu erhalten, verwenden Sie 1 Tasse getrocknete Polenta Maismehl für jeweils 5 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe. Sie werden nicht nur viel Füllung Protein aus den Bohnen zu erhalten, ist die Polenta reich an Eiweiß und Kohlenhydraten, um Ihre Energie und Ihren Hunger in Schach, bis die nächste Mahlzeit zu halten.